Najlepsze dodatki do domowych soków? Eksperymentujemy ze smakami!

Dodatki do soków potrafią z miejsca odmienić smak przygotowywanych przez nas napojów. Jednak warto je dodawać nie tylko ze względów smakowych. To świetna okazja, aby włączyć do swojej diety unikalne składniki, bogate w witaminy i wartości odżywcze. Jakie dodatki do soków są najlepsze? Zainspiruj się przygotowanymi przez nas propozycjami!

Na jakie dodatki do soków warto postawić?

Domowe soki można przygotowywać na wiele sposobów. Jedną z najlepszych metod jest wyciskanie ich w wyciskarce wolnoobrotowej . Dlaczego tak? Dzięki tej metodzie możesz maksymalnie wykorzystać przygotowane składniki, wyciskając z nich sok do ostatniej kropli. To także dobre rozwiązanie, jeżeli zależy Ci na zachowaniu wartości odżywczych, enzymów i antyoksydantów zawartych w owocach i warzywach.

Nie bez znaczenia jest również postawienie na różnego rodzaju dodatki do soków. Wiele z nich znajdziemy w każdej polskiej kuchni. Przykładami mogą być:

• oleje,
• nasiona,
• przyprawy,
• zioła świeże i suszone,
• czy superfoods.

Które z nich są warte uwagi? Przede wszystkim musisz pamiętać o tym, że każdy z tych dodatków posiada zupełnie inne właściwości odżywcze. Zastanów się, jakich witamin i minerałów brakuje w Twojej diecie. Dzięki temu wybierzesz dla siebie optymalną propozycję!

Oleje jako dodatki do soków?

Jedną z ciekawszych propozycji, jakie można (a w zasadzie zaleca się!) dodawać do domowych soków, są oleje. Dlaczego? Wiele warzyw i owoców o kolorze zielonym, pomarańczowym i czerwonym zawiera karotenoidy (czyli wartościowe substancje o właściwościach przeciwutleniających), które rozpuszczalne są w tłuszczach. Przygotowując sok z marchewki, pomidorów, papryki, czy jarmużu, warto dodać do niego kilka kropel oleju – zwiększy to korzyści zdrowotne Twojego ulubionego soku.

Jakie oleje warto dodawać do soków? Przykładami mogą być:

• oliwa z oliwek,
• olej kokosowy,
• olej z orzechów włoskich,
• olej rzepakowy,
• czy olej lniany.

Tego typu zdrowe dodatki do soków posiadają również inne korzyści. To świetna okazja do urozmaicenia swojej diety o zdrowe tłuszcze, które stanowią cenne źródło energii dla naszego organizmu. Soki wzbogacone o oleje są również bardziej kaloryczne i sycące. Dzięki temu świetnie sprawdzają się w roli drugiego śniadania lub podwieczorku!

Nasiona to jedna z ciekawszych propozycji!

Kolejną ciekawą grupą składników, która świetnie sprawdzą się jako zdrowe dodatki do soków, są nasiona. Na szczególną uwagę zasługuje tutaj siemię lniane, które choć nie posiada silnych walorów smakowych, znajduje się niemal w każdej polskiej kuchni. To bogate źródło minerałów, takich jak magnez, potas, wapń, czy cynk oraz witamin z grupy B oraz C, E, K. Jeżeli chcesz przygotować pyszny domowy sok wyłącznie z udziałem wyciskarki wolnoobrotowej, doskonale sprawdzi się u Ciebie siemię lniane w postaci sproszkowanej. Pestki są zalecane do blendowanych koktajli.

Jakie nasiona warto jeszcze wyróżnić? Przede wszystkim nasiona chia, ponieważ zawierają spore ilości błonnika, ponadto uzupełniają dietę w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Znajdziemy w nich również witaminy z grupy B, potas, fosfor, magnez i wapń. Ten superfood to jeden z najbardziej ukochanych przez nas dodatków do soków!

Przyprawy do soków… nie tylko warzywnych!

Nie przepadasz za naturalnym smakiem niektórych warzyw i owoców? A może zależy Ci na podkręceniu smaku przygotowywanych napojów? Mając pod ręką takie dodatki do soków jak aromatyczne przyprawy, można nieźle poeksperymentować! Warto stawiać bowiem zarówno na przyprawy świeże, jak i suszone. Te będą różniły się od siebie smakiem i intensywnością aromatu. To, na jakie przyprawy do soków się zdecydujesz, będzie zależało wyłącznie od Twoich preferencji smakowych. Najciekawsze dodatki do soków warzywnych to:

• pieprz,
• natka pietruszki,
• bazylia,
• koperek,
• chili,
• czarnuszka,
• sproszkowana kurkuma,
• sproszkowany imbir.

Natomiast najlepsze przyprawy do soków owocowych to:

• cynamon,
• goździki,
• gałka muszkatołowa,
• mięta,
• wanilia,
• kardamon,
• czy anyż.

To oczywiście nie wszystkie propozycje, jakie warto wykorzystać w swojej kuchni. Warto również postawić na inne dodatki, np. aloes, gorzką czekoladę, olejki (waniliowy, migdałowy), czy syropy (np. syrop klonowy oraz syrop z agawy). Tym, co nas ogranicza w kuchni, jest jedynie nasza własna wyobraźnia!

Zdrowe dodatki do soków? Postaw na superfoods!

Superfoods doskonale sprawdzają się przy przygotowywaniu soków, koktajli i różnego rodzaju napojów. Wymieniliśmy dzisiaj już kilka propozycji, jak siemię lniane, nasiona chia, czy olej kokosowy. Teraz chcemy się skupić na nieco innej propozycji: na spirulinie. Ta dostępna jest na rynku w różnej formie, m.in. w proszku. To bogate źródło białka (zawiera go więcej niż mięso) oraz witamin B1, B2 i B12 (w zdecydowanie większych proporcjach niż w przypadku warzyw i owoców). Stanowi doskonały zamiennik dla mięsa, dlatego chętnie stawiają na nią wegetarianie oraz weganie. Na rynku można znaleźć dzisiaj spirulinę o kolorze niebieskim, która doskonale zastępuje barwniki spożywcze przy przygotowywaniu deserów i ciast.

Drugim superfoods, który dla Ciebie przygotowaliśmy, jest młody jęczmień. Ten możesz dodać do soku w formie proszku. Jest doskonałym źródłem witamin B, C, E, K oraz kwas foliowego. Ponadto zawiera beta-karoten (więcej niż marchew!), magnez, potas, żelazo, wapń, mangan, cynk i krzem. Młody jęczmień świetnie sprawdza się przy zaburzeniach snu oraz walce z chronicznym zmęczeniem.

A Ty jakie dodatki do soków lubisz najbardziej? Koniecznie daj nam znać. Do następnego artykułu!